Ingredienti:
250 gr burro fuso
20 gr cacao amaro in polvere
1 cucchiaio cannella in polvere
150 gr gocce di cioccolato
300 gr farina
1 bustina lievito per dolci
3 uova
150 ml vino rosso
200 gr zucchero
Preparazione:
Dividete i tuorli dagli albumi. Sciogliete il burro a bagno maria e lavoratelo con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungete i tuorli, la cannella e il cacao amaro. Continuando a mescolare aggiungete anche il vino, la farina setacciata, il lievito e le gocce di cioccolato. Montate a parte gli albumi a neve ferma e incorporateli all'impasto. Infornate in forno già caldo a 150° per 1h 30' circa.
My little secrets:
Incorporate gli albumi mescolando dal basso verso l'alto per ottenere un impasto più soffice.
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Background music:
Kelly Clarkson "Miss Independent"
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